Rhum Châtaigner

60€ – Quantité limitée, disponible uniquement en magasin et sur les fêtes maritimes !

Pour les fêtes maritimes de Brest 2024, la distillerie sort son Rhum fût de châtaigner !

Tout commence par la fermentation de la matière première à l’origine du rhum : la mélasse.

Celle-ci est le résultat du broyage de la canne à sucre, une fois que le jus en a été extrait. La mélasse se présente sous une forme très dense et liquide, de couleur chocolat. Au goût, on retrouve des notes marquées de réglisse et de café torréfié. Celle que nous utilisons pour produire notre rhum vient du Paraguay, issue de l’agriculture biologique (la législation nous empêche de nous fournir dans les DOM-TOM).

La fermentation de la mélasse a lieu à Brest, c’est un processus long qui a nécessité de nombreux tests, afin de réussir une fermentation dans un climat breton, bien différent de celui des Caraïbes où sont produits de nombreux rhums.

Le “mout” de mélasse est ensuite distillé en méthode traditionnelle, appelée “à repasse”: il faut deux distillations successives, dans des alambics en cuivre, pour obtenir un rhum aux arômes fins. Aucun paramétrage informatisé, c’est uniquement en utilisant les cinq sens qu’est maîtrisé le processus de distillation !

Après 4 mois d’élevage en fût de chataîgner, il est mis en bouteille; Aucun additif, sucre ou autre exhausteur de goût n’est ajouté.

Livraison rapide

à domicile ou en point relais

Emballage sécurisé

Spécialement conçu pour le transport de bouteilles

Paiement sécurisé

(Carte bancaire, Apple Pay, …)